Connect
To Top

I’m back!

Long time no see! Kan inte minnas hur många ggr jag startat mina blogginlägg med just det uttrycket 😛
Men när man lever ett liv med heltidsjobb + tävlingssatsning finns det tyvärr inte mycket tid över till något annat än jobb, sömn, träning & matlagning.

Men nu när jag klivit ur diethamsterhjulet hoppas jag på att kunna uppdatera här någorlunda regelbundet i alla fall 😀

Som ni kanske vet blev det en 5e plats för mig på SM i bikinifitness -163 cm.
image
Här ser ni topp 6 i Sverige i min längdklass.

image
Men jag är supernöjd över allt ifrån formen till färg/styling/naglar & bikini. Sen är det fortfarande mycket som kan förbättras gällande posering & scenframträdande.

Men nu över till tiden efter SM..
Redan under dieten byggde jag upp en oro över hur tiden efter den här dieten skulle arta sig. Minns sen tidigare hur den där tomheten nästan lamslog en när målet man jobbat mot i ett halvår helt plötsligt va passerat. Hur mycket ska man äta? Hur många pass om dagen / i veckan ska man köra? Ska jag verkligen äta allt det där onyttiga min hjärna säger att jag är sugen på efter att fått smak på socker…

Men jag hade en plan denna gång. Jag har bestämt ett kcal intag jag utgår ifrån o med hjälp av en app på min iphone har jag koll på hur mitt dagsintag ser ut. Efter det tidigare dieterna har jag blundat å hetsätit precis det jag varit sugen på. Nu kan jag unna mig till viss del, men de bästa av allt är variationen av råvaror. Det har givetvis blivit en del gott under dessa veckor efter SM, lite fikabröd med släkt o vänner när jag var på besök i Sala samt goda middagar i Sandnes med Niro, Jenny & SnyggAlex. Men en stor skillnad nu ifrån efter tidigare dieter är ändå att grunden varje dag har varit måltider av bra och nyttiga råvaror i begränsad mängd.
image
Morgonens form, vätskebalansen är kanske inte helt återställd, vaknar upp som en zebra med ränder ifrån täcke o lakan 😛

Men mitt mål är o hitta en balans i kost & träning å än så länge känns det riktigt bra både fysiskt o psykiskt 🙂

Jag har experimenterat i köket med såväl måltider som med godis för att hitta nyttiga o goda recept. Å jag älskar det! Att fundera ut smaker man tror kan passa ihop, byta ut vissa ingredienser mot nyttigare alternativ för att få ner kcal-intaget, få bort onödigt socker osv.
Bakat 2 olika pizza bottnar, en gjord utav tonfisk & kikärtor och den andra av blomkålsris/ost/ägg. Den sistnämnda gjorde jag igår o smaken blev grym, tyvärr gjorde jag botten lite för tjock så mitten blev inte tillräckligt gräddad men kanterna va frasiga o fina! Så nästa gång bjuder jag på bild o recept på den godingen 😀

Passar istället på att dela med mig av gårdagens bakexperiment!
Först ut blir den goda äppelpajen jag gjorde utav mina havregryn jag brukar äta efter träningen 😀
image

image
Detta recept är 1 portion (alt 2 om man nöjer sig med en mini-paj :P)

Ingredienser;
1/2 äpple (med valfri mängd kanel + sötströ på)
40g Havregryn
10g Mandelmjöl (kan nog egentligen uteslutas)
1/2 msk sötströ
1/2 skopa Protelux vanilj/päron (äkta vaniljpulver är ett alternativ men jag ville optimera proteinintaget efter träningen)
15g kokos olja
1 msk minikeso
Salt + kanel

Gör så här;
Använd lite av kokos oljan till att smörja formerna.
Fördela de tunt skivade äpplena i formerna o strö över kanel + sötströ.
Blanda de övriga ingredienserna i en bunke till en smulig deg o fördela den jämnt i formerna. Jag gräddade dessa små former i ca 15-20 minuter på 200 grader.
image

image
Magiskt gott, proteinrikt o sockerfritt 😀 Bästa kombon!

image
Gjorde även ett nyttigare alternativ till nutella-chokladbollar men återkommer med receptet inom kort!
Stay tuned!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Josefin Lindell

  • Sockerfri Gulerodskage!

    Aloha! Första jobbdagen på en månad avklarad & det känns gött o vara tillbaka 😀 Kikar bara in lite snabbt här...

    Josefin Lindell2015/10/19
  • Middagstips för pastaälskare!

    Gjorde precis en drömgo pastarätt! 😀 Återigen använde jag mig av lite nyttigare alternativ av råvaror. Så istället för vanlig pasta...

    Josefin Lindell2015/10/16
  • “Life is short, eat dessert first”

    Aloha! Njuter för fullo av mina sista dagar på semestern, känns som att jag varit borta från Blå stjärnan i en...

    Josefin Lindell2015/10/16
  • Linnet OCH trosorna ut & in…

    ..that kind of a day! Överskriften sumerar min dag rätt bra! Denna low day har min hjärna verkligen gått på lågvarv!...

    Josefin Lindell2015/08/13
  • Once you see results, it becomes an addiction

    Nu är det ynka 8 veckor kvar till SM & vi har kommit till det stadiet i dieten där man ser...

    Josefin Lindell2015/08/11
  • Oh happy day!

    Lyckades pricka in en solig ledig torsdag!!! 😀 Hunnit ligga ute i solen någon timma, men matklockan ringde o det var...

    Josefin Lindell2015/08/06
  • Låt det bli morgon snart…

    …när man vaknar upp 01:34 å blir besviken över att klocka INTE är mer vet man att det är natten innan...

    Josefin Lindell2015/07/31
  • Summer lovin!

    Ääääntligen lite sol å värme! Denna helgen har jag hunnit med både årets första shorts premiär och solat utomhus i bikini...

    Josefin Lindell2015/06/28
  • My kind of Midsommarfirande

    Startade min morgon med 30 minuters plyo i en regnvåt trappa i bostadsområdet intill mig. Upp å ner, upp å ner...

    Josefin Lindell2015/06/19